來到大學，很多同學都會選擇住在大學宿舍， 然而住得久了，難免有時會覺得宿舍食堂的東西經常重複，又油又膩，卻不知道可以怎樣解決。其實即使住在宿舍，地方不大，想煮出美味又精緻的小菜也不是件難事，簡單一個便攜式爐子，一個鍋子，一個只能容納一隻雞蛋大小的平底鍋和一雙筷子就足以讓你的胃在宿舍食堂的油膩中逃脫，享受美食的誘惑。這次的小介紹是百搭的雞蛋捲；雞蛋料理雖然簡單，卻能讓人感受到家鄉的味道。 在料理之前，大家請記得小心火或熾熱的爐面，避免引發火災，也要提防煮食時散出的煙幕，打開窗戶或在窗邊進行烹調，以降低誤觸煙霧感應器的風險喔。那麼事不宜遲， 讓我們一起來做做看吧！
所需材料：
雞蛋2隻， 鹽和胡椒 小許， 油， 平底鍋，爐子， 筷子
步驟：
1)⠀把小許鹽和胡椒倒進雞蛋
2)⠀把材料打混成蛋液
3)⠀打開爐子開關，將油倒進平底鍋
4)⠀待平底鍋熱了，把1/4的蛋液倒進去，形成蛋餅
5)⠀在蛋液快要全熟時，用筷子把其中一邊翻起來摺向中間，重複動作直到蛋餅呈長方形並被捲起來
6)⠀把捲起的蛋餅推回開始翻動前的地方，然後倒進1/4的蛋液，把蛋捲稍微翻起 一點讓蛋餅的下方都能充滿蛋液，在蛋液快要全熟時，用筷子把蛋餅向蛋液方向捲動
7）重複 6)，直到所有蛋液用完
8）完成!!
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文：為食怪
圖：垃圾桶
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